Jag som inte ens gillar mango...men stekt mango tillsammans med timjan va en riktig höjdare!
Jag har verkligen ändrat inställning till vegetariska måltider eller tillbehör.
Just mangon är tänkt som ett tillbehör till en måltid.

Gör såhär:
Skär mangon i (3 cm stora) bitar.
Stek dem gyllenbruna i smör och timjan på medelvärme.
Använd helst färsk timjan och snåla inte!
Servera genast.